小鱼大心IP属地:湖南·常德 发布于36分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者(zhe)来到北京中关村附近(📵)的一家嗨特购门店,发现结账处(🕖)排着长队,每个人的购物(wu)筐里都满满当当。 “自从发现这里,我每周都来囤货(huo)。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这(🛐)里这么便宜,临期我(🎨)也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保质期但仍(reng)在保质期之内的食品。 善食者联盟(🥟)创始人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例(😙),大型(xing)商超通常拒收保质期已过1/3的(de)国产食品,和保质期已过1/2的进口食(🚣)(shi)品。 食品上(👞)架后若销量不佳(jia),终端店铺也会将尾货退还经(🍡)销商。 这些(🚮)食品正以极低(🔊)的价格流向临期市场(chang)。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽(bo)饽”。 在线下,临期生意经历了超市(shi)“买一赠一”的捆(kun)绑销售、大型商场专门开辟(🏪)的打折货架、临(📣)期折扣专卖店的遍(🍌)地开花(🎡)3个阶段(duan)。 在云(yun)端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食期(qi)、(🐔)甩甩卖等(💯)专营APP上线,接着电商巨头发现商机开始布局,天猫国际、拼多多(👤)已上架自营的临期食品。 就实体店而言,从业(🏘)多年的供货商毕(👎)犬洋(yang)总结了消费人群的演变特征,“临期(qi)店铺发(🛅)端于菜市场,后来又开进居民区,顾客是单一的中老(🖼)年群体。 从好特卖(mai)开始,实体店尝试搬到人流(liu)量(liang)大的核心商圈、写字楼(lou),吸引了大(da)批注重品质又囊中(zhong)羞涩的年轻人。